Die Kompottée aus roten Früchten mit Kiri® Crème Professional ist ein frisches und leichtes Dessert, bei dem sich die cremige Milde von Kiri® Käse wunderbar mit der feinen Säure und Frische der roten Früchte verbindet. Diese leicht gesüsste und aromatische Kompottée ist die perfekte Begleitung für einen genussvollen, leichten Moment und erhält durch Kiri® eine einzigartige cremige Note. Ideal, um ein Menü mit einer fruchtigen und feinen Dessertkreation abzurunden.
Kompottée aus roten Früchten
Portionen
-
+
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Kochzeit
15
Minuten
Preiskategorie
–
Zutaten
- 2 l Vollrahm, 30 % Fett
- 2 kg Kiri® Crème Professional Block
- 700 g feiner Zucker
- 6 kg tiefgekühlte rote Früchtemischung
- 20 cl Zitronensaft
Vorbereitung
- Den Rahm im Mixer aufschlagen, anschliessend Kiri® Crème Professional und 200 g Zucker hinzufügen.
- Die roten Früchte aufkochen, 500 g Zucker und den Zitronensaft hinzufügen.
- Abkühlen lassen.
- Jeweils 60 g Rote-Früchte-Kompottée in Gläschen anrichten.
- Zum Schluss die Chantilly mit Kiri® Crème Professional mit einem Spritzbeutel und einer Sterntülle aufspritzen.
Kompottée aus roten Früchten
Die Kompottée aus roten Früchten mit Kiri® Crème Professional ist ein frisches und leichtes Dessert, bei dem sich die cremige Milde von Kiri® Käse wunderbar mit der feinen Säure und Frische der roten Früchte verbindet. Diese leicht gesüsste und aromatische Kompottée ist die perfekte Begleitung für einen genussvollen, leichten Moment und erhält durch Kiri® eine...
|
Portions 100 |
Preparation time 30 minutes |
Cooking time 15 minutes |
Cost per person € |
|
Ingredients
|
Preparation
|
Nutrional values
per 100g:
Keine Informationen verfügbar
