La Quiche au saumon avec Cantadou® Raifort combine la richesse du saumon frais avec la crémeuse onctuosité du Cantadou® Raifort. L’ajout de raifort apporte une touche piquante qui rehausse subtilement le goût du saumon, tout en équilibrant la douceur de la garniture. Cette quiche savoureuse et légère est idéale pour un repas de fête ou une occasion spéciale, parfaite chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Quiche au saumon
Couverts
-
+
Temps de préparation
45
minutes
Temps de cuisson
–
Catégorie de prix
–
Ingrédients
- 220 g de Cantadou® Raifort
- 1 pièce de pâte à gâteau 32 cm diamètre
- 100 g de poireaux
- 120 g de pommes de terre
- 80 g de tomates cerises
- 100 g de saumons fumés
- 3 pièces d' œufs
- 200 g de crème complete
- 200 g de lait
- 100 g de jeunes épinards
- 20 g d' aneth
- huile d'olive
- vinaigre balsamique blanc
- sel & poivre
Préparation
- Garnir le moule à gâteau de pâte à gâteau et plier soigneusement les bords. Couper les poireaux et les pommes de terre en dés et les tomates cerises en deux
- Couper le saumon en fines lamelles. Faire revenir le poireau dans une poêle, puis ajouter les pommes de terre et les tomates cerises. Laisser refroidir la préparation et la répartir sur la pâte à gâteau, puis y ajouter les lamelles de saumon.
- Dans un gobelet mélangeur, verser les œufs, le lait, la crème entière et 120g de Cantadou® Raifort pour le liant. Mixer et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Verser ensuite le tout sur la pâte à gâteau. Mettre la quiche à cuire à 185C pendant 35 à 40 minutes environ.
- Effeuiller l’aneth et le mélanger avec les épinards, puis les faire mariner avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Battre légèrement 100g de Cantadou®Raifort et mettre dans une poche à douille plate.
- Préparation:
Dresser le Cantadou®Raifort sur l’assiette et une part de quiche à côté. Disposer ensuite la salade d’épinards et d’aneth entre la part de quiche et le Cantadou.
Quiche au saumon
La Quiche au saumon avec Cantadou® Raifort combine la richesse du saumon frais avec la crémeuse onctuosité du Cantadou® Raifort. L’ajout de raifort apporte une touche piquante qui rehausse subtilement le goût du saumon, tout en équilibrant la douceur de la garniture. Cette quiche savoureuse et légère est idéale pour un repas de fête ou...
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Portions 8 |
Preparation time 45 minutes |
Cooking time minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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